破鳝鱼片姑娘厨艺佳

曾几何时，我同叔父合伙经营了一家鱼店，生意颇为兴隆。店内的大师傅擅长烹饪鳝鱼，每日鳝鱼片的需求量颇大，从采购到清洗、切片、烹饪，三位师傅忙得不可开交。我在店门前贴出招聘启事，意图招聘两名新员工。由于待遇优厚，应聘者络绎不绝。 一日黄昏，一位少女步入了我们的店铺。她环顾四周，却缄口不言。我一眼便看出她的来意：“看来你是来应聘的。不过，这里的工作并不适合你，很抱歉。”少女略显失望，却仍带着一丝坚持：“如果我免费打工，你们愿意接收吗？”我仔细端详了她一番，只见她眉清目秀，身材娇小，明显不是做粗活的料。我问道：“你是来增长见识的吗？但在这家小小的鱼店，又能学到什么呢？”我建议她去做柜台工作，但她表示自己还在读书，不能胜任。她表示，每晚只能来帮忙一个钟头，因此不要工资。 我心中生疑：“不要工资的勤工俭学，占用你的学习时间，事情恐怕并不简单。”少女眼圈泛红，我关切地询问：“是不是家里遇到困难了？”她哽咽着说：“确实有些困难，但不会给您添麻烦。我只想……只想每天能到我妈那儿买鳝鱼……因为她……她是残疾人……” 我恍然大悟，第二天一早，在少女的指引下，我找到了她的母亲——一位擅长破鳝鱼片的妇人。她告诉我，去年发生车祸，失去了三根手指，破鳝鱼的速度大减，生意惨淡。少女解释说，除了卖鳝鱼，母亲没有其他赚钱途径，而卖不出鳝鱼，一家人就没有经济来源，她只能辍学。 在那一刻，我下定决心：今后店里所有的鳝鱼都从她家进货。这样一来，店里破鳝鱼的成本增加，尽管少女每天主动帮忙，但速度仍跟不上。高峰期时，还需请“外援”。她焦急万分，有两回甚至划伤了手指，但伤好后，她又继续忙碌。 两年过去了，少女为我破了两年鳝鱼。她的破鱼速度由慢到快，直到后来，基本上不需要请“外援”。两年后，她成为了一名大学生。开学那天，我和叔父商定，将她两年来应得的工钱封在一个大红包里给她。她先是一愣，说什么也不肯收。后来，她收下了，但要求作为预支的工资，每年的寒暑假，她还会来店里帮忙破鳝鱼。 直到很久以后，我才知道，其实少女破鳝鱼的速度并不快，只不过在她受伤的日子里，店里的员工们学会了破鳝鱼，大家知道她的家境，都愿意帮助她。

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