那道家常红烧肉的温馨记忆

我的祖父是一位技艺高超的厨师，他制作的红烧肉堪称一绝。然而，母亲的红烧肉却始终无法达到这个水平，要么不够入味，要么炒得过于老硬。因此，我和父亲常常取笑她：这位厨师的女儿的厨艺似乎一直有待提高。

提及红烧肉，我回想起在初中时参加的厨艺课程。当时老师告诉我们，制作红烧肉必须用慢火慢慢炖煮。那天上午，我完全沉浸在红烧肉的世界里。一想到那口鲜嫩多汁的口感，我就充满了动力。

或许是因为自己的烹饪技巧，或许是因为遗传了家族的基因，那天我做的红烧肉竟然相当美味。我加入了一勺老干妈，味道既不辣，又带着一种独特的风味。

我对母亲说：“我天生就是红烧肉的大厨。”她让我为她烹饪，我答应了，但始终没有付诸行动。

我认为，自己之所以觉得红烧肉美味，是因为与母亲那些糟糕的红烧肉形成了鲜明对比。

而我觉得母亲的红烧肉不好吃，可能是因为她尝试了多次却鲜有成功的经历。

而她之所以尝试那么多次，可能是因为她一直希望能为我烹饪出美味的红烧肉。

坦白说，我对自己的那碗红烧肉的记忆，除了记得它很美味，其他细节已经模糊不清。味道、色泽，甚至装它的容器，我都已无法回忆。

上次我的师姐问我：“你最喜欢吃的菜是什么？”

我回答：“是红烧肉，妈妈做的。”

是的，有些食物不一定美味，也不一定有独特的味道，但它们始终存在于我们的记忆中。

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