年关将至的温馨回忆

时光荏苒，岁月如梭。日复一日，我们手中紧握的时光犹如流沙，悄无声息地从指缝中溜走。在这匆匆岁月中，年关的钟声即将敲响，一年一度的春节佳节亦渐行渐近。在这个特殊的日子里，人们纷纷筹备年货，规划着新一年的打算。而乡村中的人们，更是将收获的稻谷加工成各种美食，与亲朋好友共享丰收的喜悦。 对于我来说，尽管已经久违了家乡特有的糯米糕点，但其味道却始终深深地烙印在我的记忆中。小时候，最期待的便是春节的到来。每当这个时节，家家户户都会忙碌起来，准备各式糕点以备拜年之用。清晨的阳光透过窗帘，唤醒了我从梦中苏醒。耳边传来厨房里父母的忙碌声，他们正为制作年糕做着准备。我迫不及待地起床，洗漱完毕后加入他们的行列。厨房里弥漫着磨粉的香味，那是我心中永远难以忘怀的熟悉气息。 父亲会将买来的糖按照比例放入锅中，待融化后再加入炒香的黑芝麻，这一环节至关重要。糖与水的比例要恰到好处，否则会影响糕点的口感。父亲在这方面总是做得游刃有余，这得益于奶奶的严格教导和他自身的勤学不辍。 制作糕点的关键步骤是和面。父亲将糯米粉与水混合，揉搓成饼状，放入沸水中煮至熟透。然后，将面团揉搓成团，包裹上预先准备好的糖芝麻馅，裹上芝麻，放入热油中煎烤。随着时间的推移，糕点逐渐成形，香味四溢。轻轻咬上一口，那浓郁的甜香与芝麻的香醇在口中交织，温暖着我的心田。 除夕之夜，家家户户张灯结彩，共度团圆时刻。餐桌上的美味佳肴琳琅满目，糯米糕点更是不可或缺的美食。亲朋好友围坐一堂，品茗谈笑，分享着过去一年的点点滴滴和对未来的美好祝愿。 据长辈们说，这些美食在以前是新婚男女拜年时的必备礼物。新婚夫妇回娘家时，都会带上各式糕点，象征着美满的生活和幸福的未来。如果做得不够精致，场面不够壮观，就会被认为失礼。 岁月流转，时光如箭。如今，我已经多年未见过家乡的糯米糕点，更未曾亲手制作。漂泊他乡，心中总是充满了对家乡的思念。那些童年的期盼、那些幸福的味道、那份独特的饮食文化，似乎已经随着时代的发展渐行渐远。或许在未来，能够记得这些美好的人会越来越少。然而，那些属于我们那个时代的幸福，将永远刻在我的记忆中。 我热爱家乡过年的热闹，热爱那份独特的年味。这份独特的技艺或许会被遗忘，但那味道、那意义，将永远铭记在我的心中。

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